Cucina YOSI

2024 / 08 / 31 13:08

NEW ワイン

『BLAZIC MALVASIA / ブラジッチマルヴァジア』

最近、お気に入りの葡萄品種と作り手さん。

土着品種ではないですが、

もちろん、フリウリのワインです。

そこは白ワインの名産地と知られている地域だけに、どの葡萄品種もフリウリを感じることができるなと感じます。

（もちろん、赤ワインも美味しいです❗️）

間違いない美味しさでこれからの季節にはいいなぁと思います。

是非！（ボトルでのお出しになります）

今週（来週も再来週も）まだまだお席たっぷりご用意できます。（本日も16時までご予約承ってます）

皆様のご予約をお待ちいたしております。

よろしくお願いします❗️

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2024 / 08 / 29 16:43

岡山ピオーネと山葡萄の食後酒

『OKAYAMA Pione e ACQUAVITE

　　　　　　岡山ピオーネとアクアヴィーテ』

夏季休暇中に伺った蒜山ワイナリーから岡山ピオーネを使ったドルチェワインと蒜山で育った山葡萄を使ったグラッパが届きました。

とっても美味しいので是非、ご賞味ください！

今週末は台風の影響からか特にお席がたっぷりご用意できます・・・。

今のところ通常通り営業予定です。

無理ないようにご来店いただけるお客様のご予約お待ちいたしております。

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2024 / 08 / 26 14:24

プラムのニョッキ

『Susino di gnocchi プラムのニョッキ』

特製のニョッキ生地の中に「太陽」という品種のプラムを包んだ甘酸っぱい味わいのニョッキてす。

ニョッキにプラムという少し不思議な組み合わせに感じるかもしれませんが、甘酸っぱいさとニョッキのモチモチ感が美味しく新しい味わいを楽しめる料理になってます。

フリウリのレストランで働いてる時にシェフが作りはじめた時には「ほんとに⁉️」と驚きました。が、その後は大好きになった思い出の料理です。

ニョッキ生地の味わいとプラムの酸味のバランスが難しくて少しずつブラッシュアップしてます。なので、昨年より今年はさらに美味しく出来上がりました。

数量限定でのご用意となっておりますので、気になる方はご予約の際に「食べたい」とお伝えください。

先週に引き続き今週もかなりお席に余裕があります。

皆様のご予約お待ち致しております。　

よろしくお願いします‼️

＊店舗情報やお料理についてはインスタのハイライトにものせてます。

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2024 / 08 / 23 13:42

岡山帰省

『岡山帰省』

本日より営業再開します。

今回の帰省中に蒜山という高原や温泉が有名な地域に行ってきました。

目的の一つとして、当店でも使わせてもらっているオリーブオイルを取り扱っている

『OLIVA SICULA オリーバシクラ』さんのショップにもお邪魔してきました。

ずっと気になっていて。

岡山の蒜山からって凄いなと思っていて。

実際に行ってみて、ここからシチリアのオリーブオイルなどを発信している事に大変感銘を受けました。

そのオリーブオイルを当店でお楽しみください。

また、山葡萄を使ったワインを作られてる『蒜山ワイナリー』さんにも行ってきました。

何種類か試飲させて頂いた中から美味しいデザートワインを購入しましたので、お出しできればと思っています。

来週末辺りからお出しできるかなと。

毎年、帰省する度に新たな発見があり楽しいお休みになりました。

今週末もまだまだお席たっぷりかなりご用意できます。

皆様のご予約お待ち致しております。

よろしくお願いします❗️

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2024 / 08 / 19 07:24

夏季休暇

『Vacanze estive 夏季休暇』

8月19日（月）〜22日（木）の間、お休み頂きます。

今年も少しだけ故郷・岡山を満喫してきます。

休み明けはお席たっぷりご用意できますので、皆様のご予約お待ち致しております。宜しくお願いします❗️

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