Cucina YOSI

『Torta di formaggio  トルタ・フォルマッジョ』

マスカルポーネをベースにゴルゴンゾーラなどのイタリアチーズを合わせて焼きあげたトルタです。

中には自家製オレンジピールをアクセントで忍ばせて・・

とっても美味しく出来上がってますので、

是非ご賞味ください❗️

今週もまだまだお席ご用意できます。

皆様のご予約お待ちいたしております。

よろしくお願いします❗️

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『BLAZIC Pinot Grigio Ramato』

ブラジッチ　ピノグリージョ・ラマートの季節限定、

桜ラベルが入荷しました！

味わいもこれからの季節にぴったりです！

是非ご賞味頂きたいです

（グラスワインでのご用意となります）

今週もまだまだお席ご用意できます。

皆様のご予約お待ち致しております。

よろしくお願いいたします❗️

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『Strucchi al Forno　ストゥルッキ アル フォルノ』

フリウリで出会ったお菓子の中で一番好きなお菓子。

通常は油で揚げて作られるものがほとんどですが、今回はオーブンで焼き上げました。ドライフルーツやナッツなどを巻き込んで焼き上げてます。

食後のお茶菓子でお出ししております。

食べた瞬間、フリウリを思い出す懐かしい味わいです。

今週は特にまだまだお席たっぷりご用意できます。

ご予約お待ち致しております。

宜しくお願い致します❗️

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『Trota サクラマス』

マリネした後に優しく燻製をかけてしっかり冷凍した（寄生虫対策）後、カルパッチョでアシアカエビと一緒にお出ししております。旬の食材をお楽しみください。

今週もまだまだお席たっぷりご用意できます。

皆様のご予約お待ちいたしております。

よろしくお願いします❗️

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『Amico 友達』

昨夜はイタリアのレストランで一緒に働いていた友人が友達と一緒に来てくれました。

15年ぶりの再会でした。

一緒に行ったフリウリのワイナリーのワインを飲みながら思い出話で盛り上がりました。

変わらず早口で聞き取りが難しいかったけど、なんとなくの表現で意思疎通ができる事が友達だからできる事なのかなとしみじみ思いました。

今はサウジアラビアで働いてるらしく、そこからわざわざ来てくれた事に感謝だし嬉しかった。

今度は自分が彼を訪ねに行きたいなと。

Thank u Manu❗️

Grazie Manu❗️

ありがとう　マヌエル‼️

今週もまだまだお席たっぷりご用意できます。

皆様のご予約お待ちいたしております。

よろしくお願いします❗️

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