Daily information / 新着情報
2022 / 05 / 30 10:53
ミルク仔山羊
『ミルク仔山羊』
この時期だけのとても貴重で旨味の強い美味しいお肉です。自分の中でもかなり大好きなお肉の一つです。是非、この機会にご賞味下さい。
まずはメイン料理で、その後はパスタでお出しする予定です。
どちらも数量限定ですのでなくなり次第終了となります。
お早めに❗️宜しくお願いします。
今の所、今週はかなりお席に余裕があります。ご予約お待ち致しております。
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2022 / 05 / 28 10:07
アスパラソヴァージュ2
『アスパラソヴァージュと自家製ボッタルガ』
冷前菜でこの写真にプラスで旬のイサキとアサリと一緒にお出ししてます。アスパラソヴァージュをシンプルに味わって頂ける仕立てにしました。
短い旬の食材を楽しんで下さい。
一応、来週入荷予定ですが、入荷なければすいません。終わりです。
また、お知らせします。
ご予約お待ち致しております。
宜しくお願いします。
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2022 / 05 / 25 11:25
ボッタルガ
『Bottarga fatta in casa』
自家製カラスミです。
ちょっと前から少しずつ色んな料理に合わせて使っています。
少しずつ熟成が進んで美味しくなっていく感じが自家製ならではの楽しみだなと思います。
写真は作ってる途中の時です。
今週もまだまだお席ご用意できます❗️
ご予約お待ち致しております❗️
宜しくお願いします❗️
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2022 / 05 / 23 18:04
今後の営業について
『今後の営業について』
東京都リバウンド警戒期間が終了しましたので営業について少し変更させて頂きます。詳細はホームページにも掲載しております。
◆営業時間 17時30分〜22時
◆最終入店時間 19時
◆定休日 火曜日・水曜日
◆料理 お任せコース 2種類
¥6900~と¥9000~
（¥9000~は1週間前までに要予約）
◆事前予約制
（当日のご予約は12時まで）
※食材・料理の準備などの関係上、可能な限り早めにご予約を頂けますと助かります。
◆予約受付可能時間
電話予約 14時〜17時
ホームページ・SNS予約 8時〜24時
◉ご予約時に【アレルギーや苦手な食材】の有無をお知らせください。
◉ご予約のない日は臨時休業する場合がありますので、ホームページ・SNSからのご予約をお勧めしております。宜しくお願い致します。
◉『マスク着用の上』ご来店いただき入店後、手指のアルコール消毒をお願い致します。滞店中は周りのお客様へのご配慮をお願い致します。体調が優れないお客様はご来店をお控え下さいます様、ご協力お願い致します。今まで通り十分な感染対策をしつつ、営業致しますので宜しくお願い致します。
・・・・・・・
ワンオペ営業ゆえ色々と考え悩みましたが、今後もお客様に喜んで頂ける美味しい料理・ワインと自分ができる最善のサビースをご提供させて頂きたいとの思いからです。色々とご不便をおかけ致しますが、ご理解・ご協力の程宜しくお願い致します。
お客様の美味しい！のひと言の為に引き続き頑張ります❗️
ご予約お待ち致しております。
CucinaYOSI 田中
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2022 / 05 / 19 13:42
アスパラソヴァージュ
『アスパラソヴァージュ』
入荷しました！
アスパラみたいな感じを出していますが、味わいや食感は異なる美味しい旬の非常に短い貴重な食材です。
（2、3週間くらいしか旬かありません。）
今週から早速お出しします！
是非、ご賞味頂きたい野菜です。
今週末、まだまだお席に余裕があります！ご予約お待ち致しております。
宜しくお願い致します❗️
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