Cucina YOSI

『Frico  フリコ』

自分なりに試行錯誤してずっと作っているフリウリの代表的な郷土料理。

チーズとお芋を使うシンプルな料理だが、チーズにしてもお芋にしてもなんでも良い訳ではないので色々試してベストな組み合わせとフォルムで作ってます。

現地フリウリのお祭りなんかで手際よくポンポン作ってるのを良く見かけた懐かしい料理です。

メインの付け合わせでお出しする予定です。是非ご賞味頂きたい一品です。

ご予約お待ち致しております。

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