Cucina YOSI

『Vincotto di fichi』

イチヂク風味のヴィンコット

樽で寝かせたヴィンコットに無農薬のイチヂクの果肉を漬け込んで作られてます。

ヴィンコットが糖度の高い葡萄を煮詰て作られてるものなので、その甘酸っぱい味にイチヂクの香りが加わってとても美味しいビネガーです。

今は田倉さんの白イチヂクと合わせて前菜でお出ししております。

是非ご賞味頂きたいです❗️

よろしくお願いします。

今週末もお席に余裕があります。

台風が少し不安ですが、

ご予約お待ち致しております。

お節のご予約も引き続き宜しくお願い致します。

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