Cucina YOSI

『Blazic ブラジッチ』

先日、Blazicの生産者さんがご来店され食事を楽しんでいただきました。

自分がイタリアで働いてたフリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州で有名な白ワインの銘醸地コッリオでスロベニアとの国境近くコルモンスにあるワイナリーです。

コルモンスには好きレストランもあり何度も訪れたことのある、馴染みのある素敵な街です。

人も優しくレストランまでの交通手段がなく困ってると近くでお茶してた方が車で連れて行ってあげると言って助けていただいた経験もあります。

街の中央には大きなワインショップみたいなこの地域のワイン案内所みたいな感じの所があり、ワイン愛に溢れる素晴らしい街です。ワイン好きの人には是非訪れて頂きたい街ですね。

自分が作っている料理にはフリウリのエッセンスが含まれていると思っているので、郷土を感じてもらえてたら嬉しいなと思います。

次にイタリアに行った時には必ず訪問させていただきます❗️楽しみです❗️

Grazie mille Michele Blazic ❗️

今回、ブラジッチさんをご案内いただいたロベルトさん、エマさんありがとうございました。大変素晴らしい機会をありがとうございます❗️

是非是非、皆様も飲んでください。

美味しいのは間違いないです！

自分の料理と共に楽しんで頂けるとより、フリウリのコッリオを感じる事ができます。

秋冬の美味しい食材満載で

今週も皆様のご予約お待ちいたしております。

よろしくお願いします❗️

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