Cucina YOSI

『天然・稚鮎』

はじまりました！

間違いなく美味しい旬の食材ですね！

今週もまだまだお席ご用意できますので、ご予約お待ち致しております。

宜しくお願い致します❗️

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『リッチャレッリ』

久しぶりに作りました。

アーモンドプードルを使った焼き菓子です。

イタリア・シエナのお菓子でマカロンの一種になります。

食後にお楽しみ頂ければと思います。

ご予約お待ち致しております。

宜しくお願い致します。

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『サクランボを詰めたニョッキ』

フリウリの郷土料理にプラムやアンズをニョッキの生地に詰めてパスタ料理として食べる料理があります。

フリウリのレストランで働いてる時に作ってましたが最初は大変驚きました。

ただ、これが何とも言えない美味しいでした。

その料理を自分なりにアレンジして旬のサクランボを詰めて作りました。

シンプルに・・・美味しいです。

今回、サクランボは佐藤錦です。

是非、ご賞味頂きたい一品です。

今週末もまだまだお席たっぷりご用意できます。ご予約お待ち致しております。

宜しくお願い致します❗️

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『アーモンドとピスタチオのクロッカンテ』

マントヴァ産メロンと一緒にお出しします。サクサクっとした食感とナッツの香ばしさがよく合い美味しいです。

本日4日、明日5日共にお席ご用意できます。ご予約お待ち致しております。

宜しくお願い致します。

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『マントヴァ産　赤肉メロン』

入荷しました。イタリアの高級メロン。

カットする前から甘い香りが素晴らしいです。美味しいのは間違いないですね。

今週からのドルチェで召し上がって頂きたいと思っております。

アスパラソヴァージュも入荷しました。ラスト入荷です。是非、この機会に❗

今週末、お席まだまだご用意できますのでご予約お待ち致しております。

宜しくお願い致します❗️

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