Cucina YOSI

『Blazic ブラジッチ』

先日、Blazicの生産者さんがご来店され食事を楽しんでいただきました。

自分がイタリアで働いてたフリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州で有名な白ワインの銘醸地コッリオでスロベニアとの国境近くコルモンスにあるワイナリーです。

コルモンスには好きレストランもあり何度も訪れたことのある、馴染みのある素敵な街です。

人も優しくレストランまでの交通手段がなく困ってると近くでお茶してた方が車で連れて行ってあげると言って助けていただいた経験もあります。

街の中央には大きなワインショップみたいなこの地域のワイン案内所みたいな感じの所があり、ワイン愛に溢れる素晴らしい街です。ワイン好きの人には是非訪れて頂きたい街ですね。

自分が作っている料理にはフリウリのエッセンスが含まれていると思っているので、郷土を感じてもらえてたら嬉しいなと思います。

次にイタリアに行った時には必ず訪問させていただきます❗️楽しみです❗️

Grazie mille Michele Blazic ❗️

今回、ブラジッチさんをご案内いただいたロベルトさん、エマさんありがとうございました。大変素晴らしい機会をありがとうございます❗️

是非是非、皆様も飲んでください。

美味しいのは間違いないです！

自分の料理と共に楽しんで頂けるとより、フリウリのコッリオを感じる事ができます。

秋冬の美味しい食材満載で

今週も皆様のご予約お待ちいたしております。

よろしくお願いします❗️

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【クリスマスコース2024のご案内】

12月21日(土)〜25日(水)の期間中

クリスマスコース（¥13000）をご用意させて頂きます。

＊期間中クリスマスコース（2名様〜）のみになります。

＊24日火曜・25日水曜も営業します！

ご予約の際にアレルギーや苦手な食材などがございましたらお伝えください。

＊特別コースにつき重度なアレルギーなどにはご対応致しかねますので予めご了承ください。

例年同様、イタリアのナターレ（クリスマス）を楽しんで頂けるよう内容盛り沢山のお料理をご用意してお待ち致しております。

皆様のご予約お待ち致しております。

よろしくお願いします❗️

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『strudel di pere　西洋梨のストゥルーデル』

旬を迎えたラ・フランスとアーモンドやピスタチオ、ドライフルーツなどを詰めて焼き上げました。

パリッパリッの生地としっかり加熱されたラ・フランスを一緒にお楽しみいただけます。

美味しいこと間違いなし❗️

白トリュフも入荷ありますので、是非‼️

お節もあと少しご用意できます。

ご予約お待ちいたしております❗️

今週末もまだまだお席ご用意できます。

皆様のご予約お待ちいたしております。

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『Tartufo bianco 白トリュフ』

遂に入荷です。

たまらない香り・・。

是非❗️

ご予約の際に『食べたい』とお伝えください。

白い宝石なのでコース価格にプラス料金になります。

タリオリーニか、リゾットで考えてます。

＊写真のポーションくらいになります。

繊細で高貴な香りをお楽しみください。

少量での入荷となりますので、ご予約の際にご確認ください。

今週もまだまだたっぷりお席ご用意できます。

皆様のご予約お待ちいたしております。

＊18日（月）は満席となっております。

◎お節の引き続きご予約お待ちいたしております❗️

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『cjarsons di castagna 栗のチャルソンス』

自家製マロングラッセと和栗をペースト状にしたものをリコッタチーズと合わせて詰めてます。

ローズマリーも一緒に。

間違いない美味しいです。

是非、ご賞味ください。

今週もまだまだお席ご用意できます。

皆様のご予約お待ちいたしております❗️

お節もあと少しご用意できます。

ご予約お待ちいたしております！

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