Cucina YOSI

『10° anniversario 10周年』

おかげさまで本日10月23日、10周年を迎えることができました。

2016年にお店を始めてから、ご来店いただいた全てのお客様、食材を届けてくださる生産者さんや業者の皆様、いつも支えてくれる家族、そしてこのお店に関わってくださったすべての方々のおかげで、この10年という一つの大きな節目を迎えることができました。

本当にありがとうございます。

10年という時間を思い返すと正直大変な事も多く、暇な時が続くと当店のことを忘れられてるのではないかと悩み、世の中の変化に対応するためにどうしようかと色々と悩み、お店の営業スタイルなどを変えなければいけないタイミングには本当に大丈夫かなと悩み、試行錯誤の10年でした。

それでも、お客様の『美味しい』というお言葉、楽しんで食事をされてるお客様の姿のおかげで、沈みかけた気持ちは何度も何度も救われて頑張ってこれました。

また何度も何度も通っていただき助けてくださるお客様には感謝してもしきれない気持ちでいっぱいです。

ありがとうございます！

山ほどある東京の飲食店、レストランの中から当店を選んでご来店いただいたお客様に自分の作る料理を、イタリアをしいてはフリウリを楽しんで頂きたい、知って頂きたい気持ちはぶれずに、これからも自分らしい料理を積み重ねつつ、もっと楽しんでいただけるお店になるように、11年目も歩んでいきたいと思います。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

Grazie di cuore a tutti

CucinaYOSI オーナーシェフ　田中祥貴