Cucina YOSI

『Cjarsons alla due tipi di zucca e mostarda

2種類のカボチャとイタリアのモスタルダを詰めたチャルソンス』

秋のスペシャリテです🎃

昨年、イタリア🇮🇹に行った時にどうしても買いたかったモスタルダ（フルーツをマスタード風味のシロップに漬け込んだもの）

しかし、欲しいものが買えずだったのですが、イタリアの友人が見つけて、わざわざイタリアから送ってくれました！

Gazie Andrea ‼️

この独特の風味がたまらなく美味い😊

詰め物はイタリア・マントヴァの郷土料理であるカボチャのラビオリからのオマージュで、フリウリらしくチャルソンスの形でお出ししております。

もちろん、アマレッティも忘れずに合わせてます😆

今の時期にフリウリのレストランでも毎年大量に仕込んでいた思い出深い料理です🇮🇹

ラビオリ（詰め物パスタ）はパクパクと食べれてしまう小さなパスタですが、その詰め物やパスタ生地、フォルム、合わせるソース、一つ一つにイタリア料理人の手間と思考、技術などなどが詰まった、芸術作品的なお料理だと思っています。

是非是非じっくり味わって、お酒が飲める方はフリウリのワイン🍷と合わせて楽しんでいただきたいお料理です☺️

今週もどの日でもまだまだお席ご用意できます🪑

皆様のご予約お待ちいたしております🙇

#cucinayosi

#桜新町イタリアン

#イタリア料理

#せたペイ使えます 

『新入荷ワイン2』

先月に続き新ヴィンテージワインが入荷しました🍷

これからの季節にぴったりの美味しい美味しいワインです😋

入荷数は少ないので是非是非この機会にお楽しみください😊

今週もまだまだお席ご用意できます🪑

ご予約お待ちしております🙇

#cucinayosi

#桜新町イタリアン

#イタリア料理

#せたペイ使えます 

『田倉さんの白いちじくのカンノーリ』

美味しい美味しい田倉さんの白いちじくが入荷しております❗️

その白いちじくをリコッタチーズや岡山産の山羊のフロマージュブランと一緒に詰めて、仕上げに最高級ブロンテ産ピスタチオをあしらった美味しいカンノーリ😋

是非、イタリアっぽく手でパクパク召し上がってください😆

今週もよろしくお願いいたします。

ご予約お待ちいたしております🙇

#cucinayosi

#フリウリ料理

#桜新町イタリアン

#田倉さんの白いちじく

『Vacanze estive 夏季休暇』

8月24日（月）〜28日（金）の間、お休み頂きます。

休み期間中のご予約はホームページから承っております。

8月29日（土）からは通常通りの営業となります。

皆様のご予約お待ち致しております🙇

『Nuovo calice da vino　新・ワイングラス』

久しぶりにワイングラスを購入しました。

丁寧に一つ一つ手洗いで使っていたので10年近くたってもまだ使えそうでしたが、思いきって少しだけ😅

美味しいフリウリのワインをより美味しくお楽しみください😊

皆様のご予約お待ちしております🙇

＊8月24日〜28日の間は夏季休暇でお休み頂きます。

#cucinayosi

#フリウリ料理

#桜新町イタリアン

#新しいワイングラス