Cucina YOSI

『ビスコッティ・アッラマレーナ』

アマレーナをタルト生地で間に挟んで焼き上げました。アマレーナの甘さ、酸味が美味しい焼き菓子です。

食後のお茶菓子でお出しします！

ご予約お待ち致しております。

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『pane』

イタリア料理におけるパンの役割りって重要だと思っています。

パスタのソースと一緒に食べるあの素朴なパンの味わい。

イタリア料理を食べてるって感じる。

ワインとの相性もバッチリ。

イタリアで沢山のパンが出てきた時の楽しさを伝えたく、当店でも食前に気軽に楽しめるクロッカンテのpaneや料理に寄り添ってくれるシンプルなpaneをお出ししてます。

少し多めかなって思うくらい。でも、足らないって思って欲しくないので。

後は人それぞれ食べる量は違うだろから、そこも補ってくれるかなと。

もちろん全て自家製です。

奇抜なpaneはあまり作らないです。

イタリアっぽいのが好きなので。

あくまで料理の良き相棒です。

今週もまだまだお席ご用意できます。

ご予約お待ち致しております。

宜しくお願い致します。

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『縞エビ』

ズッキーニとウズラ豆と冷製ズッパと合わせてお出ししてます。海老の甘さとの相性抜群です。

今週末、まだお席ご用意できます。

ご予約お待ち致しております。

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『ミルク仔山羊のラグーと田倉さんのサンマルツァーノトマト　山羊フロマージュブラン』

コースのパスタとしてお出ししております。シンプルだけど間違いない美味しさです。

チーズとトマトの酸味も今の季節にとても合っています。残りわずかです。

是非、ご賞味頂きたい一皿です。

今週末もまだまだお席ご用意できます。ご予約お待ち致しております。宜しくお願いします‼️

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『岡山の桃』

今シーズン初❗️

少量ですが岡山から桃が届きました。

数量限定でドルチェでお出ししたいと思います。

次回入荷は未定です・・すいません。

入荷次第、お知らせ致します。

今週末もまだまだお席に余裕がありますので、ご予約お待ち致しております❗️

宜しくお願い致します。

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