Cucina YOSI

『子持ちワカサギ』

大好きな食材が始まりました。

冬から春にかけて産卵を控えているメスのワカサギで、淡泊な味わいが特徴です。

卵のプチプチとした食感が楽しめます。

旬の柑橘と合わせてお出しします。

是非、ご賞味ください！

＊写真は試作品ですので、もう少しプラスで色々とお皿にのります。

今週もまだまだお席たっぷりご用意できます。

皆様のご予約お待ちいたしております。

よろしくお願いします❗️

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『Orecchiette　オレキエッテ』

先日、頂いた田倉さんのチーマ・ディ・ラーパと合わせたくて久しぶりに作りました。

やっぱりこの組み合わせは相性抜群ですね。

是非、ご賞味ください。

今週末もまだまだお席ご用意できます。

皆様のご予約お待ちいたしております。

よろしくお願いします❗️

＊2月1日土曜日は残り1席となってます。

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『田倉さんのCima di rapa　チーマ・ディ・ラーパ』

楽しみにしていた美味しい食材が入荷しました！

ほろ苦く、野菜の甘さなどを感じる旬の味わいお楽しみください。

菜の花に似てますが菜の花ではありません。

今週末もまだまだお席たっぷりご用意できます。

皆様のご予約お待ちいたしております。

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『colpo della strega　ぎっくり腰』

明日23日（木）より通常通り営業再開いたします。

ご迷惑、ご心配をおかけし誠に申し訳ありませんでした。

元々の慢性的な腰痛からの歩けなくなるくらいのぎっくり腰で、今回は本当に今後のことを考えさせられました。

腰以外はめちゃくちゃ元気です。動きは少し鈍いかもですが・・・よろしくお願いします❗️

今週末もお休みしてた影響もあり、まだまだたっぷりお席ご用意できます。皆様のご予約お待ちいたしております。

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『臨時休業のお知らせ』

昨日にInstagramのストーリーではお知らせいたしましたが、ギックリ腰による腰痛により全く動けないので、本日19日・20日はお休みさせて頂きます。

本当に情けない話ですみません。

ご来店をお考えで頂いたお客様、誠に申し訳ありません。

23日（木）より営業できるように全力で治しますので、

よろしくお願いいたします。