Cucina YOSI

『Cervo 鹿』

始まりました。

毎年恒例の美味しい美味しい鹿肉です。

ヘルシーであっさりとした旨味のある健康的な上質な鹿肉です。

ジビエ＝クセがあるはもう昔話ですね。

近年の猟師さんの技術と努力には脱帽です。

あとは、自分達が美味しく料理するだけです。

旬の味覚を是非、お楽しみくださいませ。

＊19日（木）はクリスマスディナーの仕込みの為、臨時休業もさせていただきます。

【クリスマスディナーのご予約状況】

20日（金）後2組

21日（土）満席

22日（日）後1組

23日（月）後2組

24日（火）後1組

25日（水）後2組

です。

クリスマスディナー、日によってはまだまだお席ご用意できます。皆様のご予約お待ちいたしております❗️

今週もまだまだお席ご用意できます。

皆様のご予約お待ちいたししております。

よろしくお願いします❗️

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『fagiano　キジ』

クリスマスコースの食材の一つです。

大好きな食材の一つです。

岡山を代表する鳥です。

旨味たっぷりの美味しい要素しかないです。

是非、ご賞味いただきたいです！

【クリスマスディナーのご予約状況】

20日（金）後2組

21日（土）満席

22日（日）後2組

23日（月）後2組

24日（火）後1組

25日（水）後2組

です。

皆様のご予約お待ちいたしております❗️

お節もあと一つご用意できます。

もしよければ是非❗️ご予約お待ちしてます。

今週もまだまだお席ご用意できます。

皆様のご予約お待ちいたししております。

よろしくお願いします❗️

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『Bonet　ボネ』

冬になると作りたくなる大好きなドルチェです。

ねっとりとした食感とほろ苦いキャラメルとアマレットの甘い香りなどなど美味しい要素がたくさん含まれています。是非、ご賞味ください。

クリスマスディナーですが、20日（金）にもご予約いただけましたので、この日もクリスマスコースでの営業とさせていただきます。よろしくお願いします。

今週も皆様のご予約お待ちいたしております。

クリスマスディナーも半分くらいお席埋まってきました。

皆様のご予約お待ちいたしております。

＊21日（土）は満席となりました。

お節もあと一つご用意できます。

よろしくお願いします❗️

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『Calamaro e Gamberetti Sakura アオリイカと桜海老』

美味しい冬の食材揃ってます。

是非、ご賞味ください！

今週も皆様のご予約お待ちいたしております。

クリスマスディナーも半分くらいお席埋まってきました。

皆様のご予約お待ちいたしております。

＊21日（土）は満席となりました。

お節もあと一つご用意できます。

よろしくお願いします❗️

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『Terre di Pantaleo Novello 』

最近お世話になっている岡山・蒜山のオリーバシクラさんから美味しいオリーブオイルが入荷してます。

オリーブオイルのノヴェッロ（Novello）とは、イタリア語で「新物」を意味し、その年に収穫されたばかりのオリーブを搾油してボトリングしたオリーブオイルです。

フレッシュな香りとピリッとした辛味が特徴で、こちらはシチリア南東部のイブレイ高原の在来品種トンダイブレア100%からできた、青いトマトと若草の風味が心地よい美味しいオリーブオイルです。

今は前菜で特に使っております。

是非、お楽しみくださいませ❗️

今週もまだまだお席ご用意できます。

皆様のご予約お待ちいたしております。

クリスマスディナーのご予約も同じくお待ちいたしております❗️

お節もあと少しご予約受付中です。

よろしくお願いします。

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