Cucina YOSI

『Fico bianco　田倉さんの白いちじく』

今年も美味しい美味しい田倉さんの白いちじくが届きました。

ギリギリまで完熟させて収穫するというこだわりと執念を感じる甘さ。最高です。

是非、ご賞味頂きたいいちじくです。

今週も（来週も）お席たっぷりご用意できます。

皆様のご予約お待ちいたしております。

よろしくお願いいたします。

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『Cjarsons di zucca カボチャとバターナッツかぼちゃ、モスタルダ、アマレッティのチャルソンス』

イタリアの時に教わったレシピを少しアレンジして形はチャルソンスでお出ししております。

今年はイタリアで買ってきたモスタルダを使って作りました。この独特の風味が間違いない美味しさです。

これからハロウィンくらいまでお出しします。

是非是非是非ご賞味くださいませ。

今週末（本日、明日共に）まだまだお席たっぷりご用意できます。

皆様のご予約お待ちしております。

よろしくお願いいたします。

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『Andrea Gabin アンドレア・ギャビン』

昔、イタリアで働いていた時のレストランのシェフで今は自分の名前を冠した、こんなにも素晴らしくかっこいい大きいレストランのシェフであり、最高の友人であり尊敬している兄貴的な存在です。

今回は自宅にも招いて泊めてもらい最高に楽しい時間を過ごすことができました。

8、9年ぶりくらいの再開でしたが、そんな感じもなく昔と変わらずなんて事ない普段の会話と時間を過ごす事ができました。

自宅ではシンプルなパスタを作ってくれたり、お休みだった自分のお店で特別にピザを焼いてくれたりと本当に美味しく感動でした。

彼の作る料理は暖かみがありほっこりとする美味しさが大好きで自分の目指すところでもあり、人柄が料理に現れるってこういう事なんだと改めて感じさせられました。

Grazie tanto tanto tanttisimo

ARIGATOU

Ci vediamo presto

今週もまだまだお席ご用意できます。

少しずつ秋めいた食材にも移り変わってきてます。

皆様のご予約心よりお待ちいたしております。

よろしくお願いいたします🤲

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『Trieste トリエステ』

フリウリの州都で素晴らしい街並み、建物、景色が楽しめる港町です。

自分も大好きな街の一つでフリウリのお勧めの街はと聞かれると良くお客様にもお勧めさせていただいてます。

今回はバカンス時期だったのもあり東欧や近隣の国からきてる観光客が沢山いましたが、ヨーロッパのバカンスらしいゆったりとした雰囲気を楽しめました。

港町なので魚介系の料理のレストランも多いのですが、エスプレッソの歴史も古い街なのでカッコいい素敵なバールがたくさんあります。

急でガタガタ道の坂道も多いので変わった標識もあります😅

今週末も来週もお席たっぷりご用意できます。

（猛暑のせいかな・・。）

皆様のご予約心よりお待ちいたしております。

よろしくお願いいたします。

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『Piatti フリウリプレート』

念願のフリウリのトラディショナルなお皿を今回のフリウリ訪問で買うことができました。

タイミング悪くお店は夏休みで閉まっていたのですが、友達の親戚がたまたまお店の方と知り合いで連絡してくれたら、特別に開けてもらえたという幸運に恵まれて購入にいたりました。

本当に良かった・・・

Grazie mille Andare e Marco

これからはもっとフリウリを感じて頂けます❗️

是非、楽しんでくださいませ。

暑さのせいか、今週末も来週もお席たっぷりご用意できます。

皆様のご予約心よりお待ちいたしております。

よろしくお願いいたします。

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