Cucina YOSI

『Carciofi　カルチョーフィ』

いつもお世話になっている田倉さんから素晴らしいのカルチョーフィが届きました。

送られてきた箱を開けた瞬間、イタリアのレストランで野菜の納品があった際に大量のカルチョーフィを見た光景を思い出して感動しました。

当店にしては多めに送って頂きましたが、数に限りがありますのでご賞味なりたい方はお早めのご予約お待ちいたしております。

今週も皆様のご予約お待ちいたしております。

よろしくお願いします❗️

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『Gnocchi   新じゃがいものニョッキ』

イタリアで働いてた時にもこれからの時期によく作ってた思い出深いパスタの一つです。

トロっとした食感と新じゃがいもの風味を楽しんで頂けるニョッキになっています。

是非、ご賞味ください❗️

今週末もまだまだお席ご用意できます。

皆様のご予約お待ちいたしております。

よろしくお願いします❗️

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『Riccio di mare　e Gamberetti Sakura』

プリモでお出しする予定です。

フレッシュトマトと一緒に。

雲丹を使ったパスタはかなり久しぶりです。

美味しい雲丹と旬の桜海老をお楽しみくださいませ。

ゴールデンウィークも通常通り営業しております。

まだまだお席に余裕があります。

皆様のご予約お待ちいたしております。

よろしくお願いします❗️

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『Orata 天然真鯛』

本日より！

今の時期、真鯛はやっぱり美味しい❗️

是非、ご賞味ください。

今週末もまだまだお席ご用意できます。

皆様のご予約お待ちいたしております。

よろしくお願いします❗️

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『cjarsons di piselli ピゼッリのチャルソンス』

田倉さんの美味しいピゼッリを使ってます。

ピゼッリの鞘をピューレにして練り込んで作ったパスタ生地で田倉さんのピゼッリ、シチリアのブロンテ産のピスタチオ、リコッタチーズを包んで作っております。

毎年、少しずつブラッシュアップしています。

是非、ご賞味いただきたいです。

今週もまだまだお席ご用意できます。

皆様のご予約お待ち致しております。

よろしくお願いします❗️

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