Cucina YOSI

『Andrea Gabin アンドレア・ギャビン』

昔、イタリアで働いていた時のレストランのシェフで今は自分の名前を冠した、こんなにも素晴らしくかっこいい大きいレストランのシェフであり、最高の友人であり尊敬している兄貴的な存在です。

今回は自宅にも招いて泊めてもらい最高に楽しい時間を過ごすことができました。

8、9年ぶりくらいの再開でしたが、そんな感じもなく昔と変わらずなんて事ない普段の会話と時間を過ごす事ができました。

自宅ではシンプルなパスタを作ってくれたり、お休みだった自分のお店で特別にピザを焼いてくれたりと本当に美味しく感動でした。

彼の作る料理は暖かみがありほっこりとする美味しさが大好きで自分の目指すところでもあり、人柄が料理に現れるってこういう事なんだと改めて感じさせられました。

Grazie tanto tanto tanttisimo

ARIGATOU

Ci vediamo presto

今週もまだまだお席ご用意できます。

少しずつ秋めいた食材にも移り変わってきてます。

皆様のご予約心よりお待ちいたしております。

よろしくお願いいたします🤲

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『Trieste トリエステ』

フリウリの州都で素晴らしい街並み、建物、景色が楽しめる港町です。

自分も大好きな街の一つでフリウリのお勧めの街はと聞かれると良くお客様にもお勧めさせていただいてます。

今回はバカンス時期だったのもあり東欧や近隣の国からきてる観光客が沢山いましたが、ヨーロッパのバカンスらしいゆったりとした雰囲気を楽しめました。

港町なので魚介系の料理のレストランも多いのですが、エスプレッソの歴史も古い街なのでカッコいい素敵なバールがたくさんあります。

急でガタガタ道の坂道も多いので変わった標識もあります😅

今週末も来週もお席たっぷりご用意できます。

（猛暑のせいかな・・。）

皆様のご予約心よりお待ちいたしております。

よろしくお願いいたします。

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『Piatti フリウリプレート』

念願のフリウリのトラディショナルなお皿を今回のフリウリ訪問で買うことができました。

タイミング悪くお店は夏休みで閉まっていたのですが、友達の親戚がたまたまお店の方と知り合いで連絡してくれたら、特別に開けてもらえたという幸運に恵まれて購入にいたりました。

本当に良かった・・・

Grazie mille Andare e Marco

これからはもっとフリウリを感じて頂けます❗️

是非、楽しんでくださいませ。

暑さのせいか、今週末も来週もお席たっぷりご用意できます。

皆様のご予約心よりお待ちいたしております。

よろしくお願いいたします。

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『Digestivo 食後酒』

たくさん買ってきました。

グラッパ、アマーロなどなどフリウリで生産されてる物ばかりです。

イタリアの友達が勧めてくれたので間違いなく美味しいです。

是非、お楽しみください。

今週末はまだまだお席たっぷりご用意できます。

皆様のご予約お待ちいたしております。

よろしくお願いいたします🙇

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『Vacanze estive 夏季休暇』

8月17日（日）〜27日（水）に定休日＋夏休みで少し長めの連休を頂きます。

今年は約9年ぶりにイタリアを充電してきます。

休み明けにはしっかりイタリアのフリウリを放出できたらと思います。

イギリスのロンドンの食にも触れてくる予定です。

SNSでできる限りお伝えしていこうかなと思っています。

休み期間中のご予約はホームページから承っております。

（少し返信が遅くなる可能性がありますが、必ずご連絡させて頂きますので、予めご了承頂けますと幸いです。）

8月28日（木）からは通常通りの営業となります。

お席はたっぷりご用意できます。

皆様のご予約お待ち致しております。

宜しくお願い致します。

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