Cucina YOSI

『Manzo  熊本のあか牛　イチボ』

美味しい牛肉が入荷しました。

肉質は赤身が多く適度の脂肪分も含み、うま味とやわらかさ、ヘルシーさを兼ね備えている美味しい牛肉です。

是非、ご賞味ください。

今週末もまだまだお席ご用意できます。

来週以降もお席たっぷりご用意できます。

皆様のご予約お待ちしております。

よろしくお願いいたします。

＊8月後半（17日〜27日）は定休日＋夏季休暇で少し長めの連休を頂きます。

ホームページのカレンダーでもご確認いただけます。

よろしくお願いいたします。

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『Cjarsons di mais とうもろこしのチャルソンス』

暑くなって、とうもろこしが美味しくなってきました。

3種類のチーズと焼いたとうもろこしを詰めたチャルソンス（ラビオリ）に美味しい美味しいとうもろこしで作ったピューレと一緒にお出しします。

イタリアチーズと旬のトウモロコシをお楽しみくださいませ😊

＊チャルソンスはBコースからのご用意となってます。

＊8月後半（17日〜27日）は定休日＋夏季休暇で少し長めの連休を頂きます。

ホームページのカレンダーでもご確認いただけます。

よろしくお願いいたします。

今週もまだまだお席ご用意できます。

夏の旬の食材をしっかりご用意してます。

皆様のご予約お待ちいたしております。

よろしくお願いいたします。

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『緒方の鮎』

素晴らしく美味しい鮎です。

丸ごとコンフィにしてパリッと焼きあげてパスタでお出ししてます。

【山形F1】と言われる天然に近い鮎を育ていて、 ”日本三大急流”のひとつと言われる、山形県の最上川に棲息する天然鮎を 毎年採捕し、その天然親魚から産まれた稚魚を養殖して育てられてます。

見た目の美しさや味も、通常の養殖鮎と一味違います。 

是非、この機会にご賞味ください！

今週末、お席ご用意できます。

皆様のご予約お待ちいたしております。

よろしくお願いいたします❗️

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『pesca　桃』

今年もドルチェでお出しします。

シンプルな形で桃の良さをしっかり引き出せる様に。

（岡山の桃ではないですが）

旬の桃をお楽しみください。

子供の頃は皮ごとかぶりついて食べるほど好きでしたが、高級品だったので中々食べれなかった気がします。

生まれが岡山なので良く食べてたように思われますが、白桃は高いですからね。

今週もまだまだお席ご用意できます。

（特に週末三連休）

ご予約お待ちしております。

よろしくお願いいたします。

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『鮎』

始めました。

丸ごとコンフィにしてパスタでお出しします。

間違いない美味しさですね。

旬の鮎をしっかり楽しんで頂ける一皿となってます。

是非❗️

今週もまだまだお席ご用意できます。

皆様のご予約お待ちいたしております。

よろしくお願いします❗️

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